Brist Intenso
Brist Intenso ist ein robustes und intensives Öl, mit Aromen von Wildkräutern, intensiver Fruchtigkeit, ausgewogener Bitterkeit und ausgeprägter Würze. Intenso ist ein Blend aus den Sorten Istarska Bjelica, Frantoio, Rožinjola, Moražola, Karbonaca. BBQ Liebhaber setzen auf Intenso um ihr Steak zu verfeinern! Das bleibt auch nicht verborgen. Immer wieder gewinnt Intenso Preise namhafter Wettbewerbe und ist somit ein Muss im Regal von Olivenöl-Liebhaber. Intenso erreichte bei der bekannten EVOO Verkostung 92 Punkte und zählt somit zu den besten Olivenölen weltweit!
Servierempfehlung: Passt ideal zu kräftigen Aromen von gegrilltem rotem Fleisch, Prosciutto, Trüffel, Rucola, reifem Käse und als toller Abschluss auf dunklem Schokoladeneis und Kuchen.
Inhaltsstoffe
Freie Fettsäuren: 0,13 % und somit stark unter dem EU-weiten Grenzwert von 0,8 % für Extra Vergine Olivenöle. Dieser Top-Wert ergibt sich nur aufgrund der händischen Ernte und der behutsamen Kaltpressung.
Peroxidzahl: 3,1. Diese gibt Aufschluss über den Konservierungsstand des Öls und darf für Extra Vergine Olivenöle den Werte 20 nicht übersteigen. Frische Öle haben immer einen Wert unter 10.
Fettsäuren: 79,5 % einfach ungesättigte, 6,1 % mehrfach ungesättigte und 14,4 % gesättigte Fettsäuren. Wichtig ist, dass der Wert der einfach ungesättigten Fettsäuren möglichst hoch ist. Durchschnittliche Olivenöle haben lt. Stiftung Warentest nur 69 % dieser gesunden Fettsäuren.
Olivenhaine von Brist besichtigen